|
|

Çiğ köfte, bulgur, kıyılmış et ya da yağda kızarmış yumurta, salça, soğan, maydanoz ve baharatların yoğurulup karıştırılmasına dayanan ve sıkılarak genellikle marul yaprağı ile servis edilen, en çok Şanlıurfa Ev Ekmeği ile yenilen Şanlıurfa yöresine ait bir yiyecek.
Şalgam Turpgiller (Brassicaceae) familyasına ait bir bitki olan Şalgam bitkisinden (Brassica rape) yapılan Çukurova'ya özgü bir içecektir. Kırmızı renkli, bulanık görünüşlü ve ekşimsidir.Şalgamın anavatanı Adana olarak bilinir ve en çok orada tüketilir.
Sucuk şişirilip kurutulmuş bağırsak içine baharatlı et kıyması doldurularak yapılan bir tür fermante et ürünüdür.Sucuk, Türkiye'de en çok Afyonkarahisar ve Kayseri'de yapılmaktadır.
Kavurma, Türkiye mutfağından bir et yemeği. Iğdır şehrinin yöresel yemeğidir. Yörede adı Gavurma 'dır.
Su, şeker, nişasta limontuzu kullanılarak yapılan bir Türk tatlısıdır.
Balıkesir'in Havran ilçesinde 500 yılı aşkın bir süredir farklı bir usulle hazırlanan sarı renkli bir tatlıdır
Bal, arılar tarafından çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından alınarak elde edilen mükemmel bir besindir. Ayılarla özdeşleşmiş bir besindir.
Kestane şekeri, kestane ve şekerli şerbet karışımı bir tatlı. Bursa'nın meşhur tatlılarından bir tanesidir.
Gümüşhane ve Erzincan yöresine has ince yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
Üzümden elde edilen şıra ve ceviz kullanılarak yapılan tatlıdır.
Boyoz, İzmir'e özgü ve İzmir damak tadı ile özdeşleşmiş, Türkiye'nin başka yerlerinde, çoğu kez, ya sadece ismi bilinen ya da ismi bile bilinmeyen,yağlı un da denen özgün bir hamurişidir.
Dondurma, içine şeker katılmış çeşitli meyve suları ya da sütten dondurulmak suretiyle elde edilen ve özellikle sıcak yaz günlerinde çok aranan soğuk tatlıdır.Kahramanmaraş yöresine hastır.
Kaşar peyniri koyun, inek veya keçi sütünden yapılan sarı renkli sert bir peynirdir. Kars yöresinde üretilmektedir