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Mitos e verdades sobre alimentos essenciais para todos nós.

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A proteína encontrada nos vegetais é a mesma da carne vermelha?

Não! A carne é rica em proteínas de alta qualidade, fosfato e aminoácidos que não são encontradas em proteínas vegetais, além de ser fonte de nutrientes como ferro e zinco. De acordo com a OMS, em uma dieta balanceada, o consumo de proteína deve ser cerca de 15% do total diário. Nosso organismo usa as proteínas na formação de hormônios, enzimas e anticorpos, e sua carência leva a uma deficiência em diversas vias metabólicas do corpo

Sim! As proteínas encontradas nos vegetais são as mesmas presentes na carne. Basta combinar uma grande variedade de alimentos para ter o mesmo resultado nutricional.

Criado por Murilo_Melo

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