Ciao, qui puoi trovare tutte le ricette della Casa del Gusto. Regalale ai tuoi Amici...
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Fusilli alla Napoletana
Le Ricette Della Casa Del Gusto
Ingredienti: 400gr. di fusill di gragnanoi, 50gr. di burro, 250gr. di Fior di latte di Agerola, 250gr. di pomodorini, 100gr. di olive nere. Preparazione: Fate cuocere i fusilli e toglieteli al dente. Condite con parmigiano, burro e circa la meta' dei pomodorini tagliati a pezzetti. Spargete del burro in un tegame e metteteci metà dei fusilli. Nel centro mettete cubetti di mozzarella e coprite il tutto con i fusilli rimasti. Versate il pomodoro, il parmigiano, le olive neretagliat
Totani Imbottiti
Le Ricette Della Casa Del Gusto
Ingredienti per 4 Persone 4 totani piccoli o un totano da 800 gr. Pane grattugiato q.b 50gr di Caciottina di Agerola grattugiata 1kg di passato di pomodoro 2 uova aglio, olio d’oliva, prezzemolo sale q.b Preparazione: Pulire i totani e lavarli. Tagliuzzare i tentacoli e passarli in padella con un filo d’olio. Appena cotti versarli in una zuppiera aggiungere prezzemolo, aglio sminuzzato, la caciottina e il pan grattato quanto basta fino ad ottenere un impasto sodo. Farcire il tota
Totani e Patate
Le Ricette Della Casa Del Gusto
Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di totani 1kg. di patate 100 gr. di Pomodorini del Piennolo Olio d’oliva Vino bianco Gran Furore Aglio Prezzemolo e Peperoncino Sale Preparazione: Nettate le patate e tagliatele a tocchetti. Rosolatele in una casseruola con l’olio d’oliva e il sale. Metterle da parte. Nella stessa casseruola spadellare i totani puliti , tagliati a listarelle, con l’olio d’oliva,l’aglio e il peperoncino. Lasciate scoppiettare. Quando i totani avranno eliminato la
Spaghetti di Gragnano alla Colatura di Alici di Cetara
Le Ricette Della Casa Del Gusto
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di spaghetti di Gragnano, 5 cucchiai di colatura di Alici di Cetara, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, peperoncino piccante. Preparazione: Lessare la pasta, senza sale, scolarla leggermente gocciolante e infine aggiungere il composto, che è già stato preparato in una ciotola con olio, colatura, aglio e prezzemolo tritato e se si desidera del peperoncino piccante.
Babà al Limoncello
Le Ricette Della Casa Del Gusto
Ingredienti: farina 0, 250 g. burro, 80 g. zucchero, 25 g. lievito di birra, 20 g. uova, 5 sale, un pizzico acqua, 1 dl. zucchero, 100 g. Limocello di Sorrento, 1 bicchierino Preparazione: Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida. Con 50 gr. di farina impastate un panetto. Fate lievitare fin quando non si presenterà ben gonfio. Mettete il panetto lievitato in una terrina. Unitevi il resto della farina, il sale e le uova. Lavorate il tutto molto energicamente fino
Paccheri di Gragnano con Melenzane e Provolone del Monaco D.O.P.
Le Ricette Della Casa Del Gusto
Ingredienti per 4 persone: Paccheri di Gragnano: 350 gr Pomodorini freschi: 250 gr Melanzane: 2 di medie dimensioni Provolone del monaco D.O.P: 150 gr Basilico: qb olio extra vergine di oliva: qb sale: qb Lavate e asciugate le melanzane, privatele delle due estremità tagliatele a cubetti e friggetele in abbondante olio di oliva. Fatele scolare in un contenitore con carta assorbente affinché si assorba l'olio in eccesso. Nel frattempo lavate i pomodorini tagliateli a metà pone
Insalata Caprese
Le Ricette Della Casa Del Gusto
Ingredienti per 4 persone: Mozzarella di bufala: 300 gr Pomodori maturi ma sodi: 3 Basilico: qualche foglia Sale: qb Pepe: qb olio extravergine d’oliva: qb olive nere: qb Lavate i pomodori, asciugateli ed affettateli eliminando la parte vicino al picciolo. Sgocciolate la mozzarella e tagliatela a fette, fatela sgocciolare ancora un pò e poi suddividetela in 4 porzioni. Prendete 4 piatti ed in ognuno alternate le fette di pomodoro e di mozzarella e se volete anche di basilico. Condite