Popular Quizzes
New Quizzes
Top Quizzes
My Profile
My Profile
My Apps
Create new app

Lezzetli Tarifler

LEZZETLİ TARİFLER

Start Share

Lezzet ustaları

EV USULÜ BAKLAVA EV USULÜ BAKLAVA Malzemeler: 2 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı yoğurt Yarım çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı limon suyu Alabildiği kadar un İç harcı için: 1 çorba kasesi ceviz içi 200 gram margarin veya tereyağı 1 paket mısır veya buğday nişastası Şerbeti için: 7 su bardağı toz şeker 6 su bardağı su Yarım limon suyu Yapılışı: Karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı, sütü, yoğurdu, limon suyunu koyup çırpma

HAVUÇLU YALANCI TAVUK GÖĞSÜ HAVUÇLU YALANCI TAVUK GÖĞSÜ MALZEMELER: Artan kek kalanları HAVUÇLU ELMALI KATMAN: 4 adet orta boy havuç 1 adet elma 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz 2 yemek kaşığı zeytinyağı KREMASI İÇİN: 1 paket süt 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi YAPILIŞI: Artan keklerinizi parçalayın.Orta boy dikdörtgen bir borcam tepsiye dizin Havuçları ve elmayı rendeleyin Şeker ve iki kaşık yağ ile bera

PASTANE AÇMASI PASTANE AÇMASI MALZEMELER: 1/2 çay bardağı tozşeker 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek) 1 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı instant kuru maya (suda bekletmeye gerek yok, direkt una ilave edilir.) 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep Aldığı kadar un (aşağı yukarı 3,5 bardak yeter.neredeyse ele yapışacak kıvamda yumuşak bir hamur olmalı) 50 gr. tereyağı, şekil verirken sürmek için. (oda sıcaklığından daha yumuşak ama erimem

SÜSLÜ SALATA PASTA SÜSLÜ SALATA PASTA Tuzlu pandispanya •3 yumurta •1.5 su bardağı süt •1 çay bardağı zeytinyağı •1 tatlı kaşığı tuz •2.5 su bardağı un •1 paket kabartma tozu •1 çay kaşığı karbonat •Yarım çay kaşığı karabiber Pandispanyanın yapılışı •Tuz ve yumurtayı iyice çırpın •Sütü ve yağı da ekleyip karıştırın •Un kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karışana kadar çırpın. •Yağlanmış kalıbın dibine ayrıca yağlı kağıt serin. (Ben kalıbın dibine göre yuvarlak kesip serdim) •Hamuru üzerine dökün ve 200 derecelik fırında pişmeye bırakın. •Kabarmaya başlayınca dereceyi 170 e düşürün. •Kızarıp içi pişene kadar bekletin. Hazırlanışı •Klasik mayonezli, yoğurtlu rus salatası hazırlayın. •Tuzlu keki ortadan ikiye bölün. •Bu salatayı keskin arasına döşeyin. üzerine pancar turşusundan koyun. •Kekin üst parçasınıda yerleştirin. Pastanın üzerine yoğurt sürün. En üstü istediğiniz gibi süsleyin. •Ben üste krema olarak krem peynir kullandım. Sıkma pompasına koyup sıkarak süsledim.

BALKABAKLI KALPLİ PASTA BALKABAKLI KALPLİ PASTA 1 kg kabak küp küp doğranır.1 su bardağı şekerle birlikte yumuşayıncaya kadar iyice pişirilir. Püre haline getirilip soğumaya bırakılır.(1 çorba kaşığı kadar ayrılır süslemek için.) Daha sonra içerisine 1 paket petibör bisküvi ufacık kırılır ve karıştırılır. İstenirse içine kıyılmış ceviz de ilave edilebilir. Kalpli kelepçeli kalıbın içerisine balkabaklı bisküvili karışım dökülür. Üzerine 1 su bardağı sütle 1 poşet kremşanti çırpılıp yarısı dökülür. Kalan yarısı sıkma torbasına koyulup pasta kenarları süslenir. Ceviz ve fıstık yardımıyla ve kabak püresinden ayırdığımız bir kaşık püreyle pastanın ortasına da kalpli süslemeler yapılır. Bir iki saat dolap dinlenmesinden sonra kalıpı dikkatlice çıkaralım. İsterseniz kenarlarına ceviz serpiştirebilirsiniz.

ELMALI İRMİK HELVASI TARİFİ ELMALI İRMİK HELVASI TARİFİ MALZEMELER 1 su bardağı irmik 1 su bardağı şeker 2 su bardağı süt 2 adet elma 100 gr.tereyağı veya margarin 1 çay bardağı kadar ceviz,1 tatlı kaşığı tarçın YAPILIŞI Şeker ve rendelenmiş elmayı karamelize olana kadar pişirin.Ayrı bir tavada ceviz ve irmiği yağla beraber altın sarısı olana kadar kavurun.Sütü ve pişirdiğiniz elmayı da irmiğin içine katıp tekrar pişirmeye bırakın.irmik sütünü çekince altını kapatıp,yarım saat kadar dinlendirin.Kaselere koyarak servis yapın.

ERİŞTE MAKARNALI SEBZELİ SALATA ERİŞTE MAKARNALI SEBZELİ SALATA MALZEMELER: 1 paket erişte 2 adet kırmızı biber 1 baş taze soğan 1 kutu mantar 1 kutu mısır 1 kutu krema sıvıyağ,tuz kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Erişteleri haşla.Ayrı tencerede sıvıyağın içine kırmızı biberleri jülyen kesip koyun.Sonra mantarları doğrayıp koyun.Sulanması bitince yeşil soğanı iki parmak uzunlugunda kesip koyun.1-2 çevirin.Altını kapatın.eriştenin üstüne sebzelerimizi dökün.Mısırı ilave edin.Tuzu kat.Sonra kremayı boşaltıp karıştır.Her yerine kaşar rendeleyin.Fırına verin.Üstü kızarınca çıkarın.

FIRINDA HAMSİ FIRINDA HAMSİ Malzemeler: 1 orta boy soğan 1 orta boy patates 300 gr. ayıklanmış hamsi 1/2 kapya biber bir dilim limon ya da ekşi portakal 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz tuz , zeytinyağı Hazırlanışı: 1- Halka halka doğranmış patates ve soğanları yağlanmış tepsinin altına üst üste sıralıyoruz. 2- Üste hamsileri koyup minik minik doğranmış kırmızı biber maydanoz ve sarımsağı üstüne döküp zeytinyağı gezdiriyoruz. Folyoyla tepsiyi kapatıp fırında patatesler pişene kadar pişiriyoruz. 3- Piştikten sonra folyoyu çıkarıp 4-5 dakika hamsiler kızarana kadar fırında bekletiyoruz. Afiyet olsun.

GÜL TATLISI MALZEMELER: 1 Su bardağı sıvıyağ yarım su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 yumurta yarım paket oda sıcaklığında margarin 1 paket vanilya yarım paket kabartmatozu 1 çorba kaşığı sirke 1 tutam tuz aldığı kadar un 1 su bardağı kadar ceviz yada fındık ŞERBETİ : 3 Su bardağı su 2.5 Su bardağı şeker çeyrek limonun suyu Yapılışı; 1. Önce şerbetinin malzemelerini bir tencereye koyun ve kaynatın. 2. Hamurun un , kabartmatozu ve vanilya hariç tüm malzemelerini karıştırın. 3. kabartmatozu , vanilyayı ve aldığı kadar unu ilave edin.Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edilir. 4. Hamur ikiye kesilir. Bir parçası merdane ile 3-4 mm kalınlığında açılır. 5. Çay bardağı ile kesilir. 6. 6 adet yuvarlak yarılırı üst üste gelecek şekilde yanyana dizilir. 7. rulo şeklinde sarılır. 8. ikiye kesilir. 9. tepsiye dizilir. 10. ortalarına cevizyada fındık yerleştirebilirsiniz. 11. orta hararetli fırında üzerleri kızarana (20-25 dakika) kadar fırınlanır. 12. şerbetini üzerine dökün. Tatlıların şerbeti iyi çekmesi için alt üst cevirerek şerbeti iyice cekmesi saglanır. Afiyet Olsun.

Hıyır hıyır Tahinli Kurabiye Tarifi Hıyır hıyır Tahinli Kurabiye Tarifi Malzemeler •1 su bardağı tahin •1 su bardağı sıvıyağ •1.5 su bardağı pudra şekeri •1 su bardağı ceviz •1 su bardağı tam buğday unu •3.5 su bardağı beyaz un •Yarım paket kabartma tozu Nasıl yapılır? •Tahin, sıvıyağ ve şekeri bir kapta karıştırın. •Cevizi ve kabartma tozunu ekleyin •Unu 3 bardaktan sonra yavaş yavaş ekleyin. •Hamurun kıvamı ne çok sert, ne çok yumuşak olacak. •Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın •Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yarım ceviz parçası batırın. •170 derecede önceden ısıtılmış fırına kurabiyeleri sürün. Kurabiyeler kabarıp çatlamaya başlayınca ısıyı 150 dereye düşürün. •Kurabiyeler hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alın. •Tepsiden alırken, dikkatli olun. Çünkü çok çabuk dağılıyor. •Afiyet olsun

KAHVELİ VE ÇİKOLATALI KEK KAHVELİ VE ÇİKOLATALI KEK MALZEMELER 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı kahve 50 gr.kırık veya damla çikolata 1 paket k.tozu,vanilya 2.5-3 su bardağı kadar un YAPILIŞI Un hariç bütün malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın. Ununuda katıp en az 3-4 dakika yeniden çırpın. Unlanıp yağlanmış kek kalıbına döküp 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Kıymalı Pide: Kıymalı Pide: Hamuru : 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket maya ( ben genelde yaşmaya kullanıyorum ) 2 yemek kaşığı şeker Tuz Aldığı kadar un Derince bir kabın içine unu koyarak ortasını çukur yapıyor . İçine diğer malzeleri de katarak hamurlaştırıyoruz . Sıcak bir yere sararak bırakıyoruz Hamurun kabarmasında sıcak ortam ve sabır önemlidir. Tam zamanında bekletince çok güzel oluyor. içi : 250 gr kıyma 4-5 adet yemeklik doğranmış kurusoğan 2-3 adet küçük doğranmş domates 3-4 adet ince kıyılmış sivri biber Tuz karabiber kırmızı biber Bu malzemelerln hepsini yoğuruyoruz. Hamurun kabarması tamamlandıktan sonra istediğimiz büyüklükte kopartıp elimizle poğaça gibi açarak çiğ olan iç malzemesinden koyuyuruz. Uçlarını birbirine bitiştirip kapatıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. 170 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarınca üzerine havlu ya da başka bir bez örtüp kurumalarını engellememiz gerekiyor.

LAHANALI KISIR LAHANALI KISIR Malzemeler: 1 su bardağı orta bulgur 1 buçuk su bardağına yakın sıcak su 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet küçük kuru soğan 1 diş sarmısak 2 dal taze soğan 8-10 dal maydanoz Bir adet haşlanmış lahana yaprağı Kimyon,yeni bahar, reyhan, kuru nane Zeytinyağı, tuz, yarım limon veya nar ekşisi Yapılışı: Bulguru geniş bir kaba alıp içine kuru soğanı küçük küçük doğrayın Üzerine sıcak suyu ilave edip karıştırın, ağzını kapatın 1 saat kadar sonra bulgura salçasını katıp yoğurur gibi ama fazla da örselemeden karıştırın. Baharatını, ekşisini koyun. Lahanayı yeşillikleri doğrayıp ekleyin karıştırın. Lahana veya marul yaprakları eşliğinde afiyetle yeyin.

PORTAKALLI ÇİKOLATALI KURABİYE PORTAKALLI ÇİKOLATALI KURABİYE MALZEMELER 150 gr. tereyağı 1 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı yoğurt 1 Çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı portakal kabuğu 1 paket vanilya yarım paket kabartma tozu 1 su bardağı nişasta 2,5 su bardağı un 50 gr.damla çikolata YAPILIŞI Un ,çikolata ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri yoğurma kabında karıştırın, Un,çikolata ve kabartma tozunu da atıp yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın 200 derecede ısıtılmış fırına sürün,kurabiyeler kabarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 düşürün hafif pembeleştikleri zaman fırından alın.

PORTAKALLI KEK PORTAKALLI KEK MALZEMELER: 4 adet yumurta 1.5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı portakal suyu 1 portakalın kabuğu 1 paket vanilya 1 paket kabartmatozu Aldığı kadar un YAPILIŞI: Oda ısısındaki yumurtaları derin bir kaba kırın, çırpın daha sonra şekeri ekleyip biraz daha çırpın.Sonra yağ ve oda ısısındaki sütü katıp çırpın.İki adet portakalın suyunu sıkın yaklaşık bir su bardağı su çıkıyor bu suyu keke ilave edin,bir portakalında kabuklarını ister minik minik doğrayın istersenizde rendeleyin keke ekleyip kekinizi yine çırpın.Unu ,vanilyayı ve kabartmatozunu eleyerek karışıma ekleyip çırpıp boza kıvamında bir karışım yapın.Bunu yağlanmış kek kalıbınıza dökün.Fırını 175 derecede iki dakika ısıtıp keki koyun ağzını açmadan 50 dakika pişirin.Kekinize bıçak batırdığınızda bıçağa kek bulaşmıyorsa pişmiş demektir.Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.Afiyetolsun.

SEBZELİ KEK SEBZELİ KEK Malzemeler 1.5 su bardağı un 3 yumurta 500 gr pırasa 5-6 dal dereotu 1-2 kırmızı biber 1-2 çiçek brokoli 5-6 dilim pastırma 4 çorba kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI Dereotunu temizleyip kıyın. Pastırmaları kare şeklinde kesin. Pırasaları soyup temizleyin. Üzerini süslemek için 1 dal pırasayı ayırın. Kalanını halka şeklinde dilimleyin. Tavada 1 çorba kaşığı kadar sıvıyağını ısıtıp pırasaları kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yumurlaları geniş bir kaba kırın. Çırpılmış yoğurt, tuz ve sıvıyağ ilave edip karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar mikserle iyice çırpın, Kavrulmuş pırasa, pastırma ve dereotunu ekleyip tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Karışımı yuvarlak bir kalıba dökün. Üzerini süslemek için ayırdığınız pırasa, brokoli ve kırmızı sivribıberi yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.

TUZLU KURABİYE TUZLU KURABİYE Malzemeler: 125 gr. tereyağı 1 yumurta ( yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 1 çay bardağı zeytinyağı 1su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke 3.5 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker YAPILIŞI: Oda sıcaklığında erimiş tereyağını kaba alıp diğer sıvı malzemelerle beraber karıştırın.Tuz, şeker, kabartma tozunu da atıp, unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.Küçük simit şekilleri vererek yağlanmamış tepsiye dizin.Üzerine 1 çay kaşığı yoğurtla karıştırılmış yumurta sarısı sürün. Arzuya göre susam çörekotu serpip 200 derecede önceden ısınmış fırına sürün. Kızarmaya başlayınca dereceyi 150 ye düşürün. Aşırı kızartmadan fırından alın.

Created by Atilgan_Ozdenak

Create your own poll